Mein Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Lauch, Frischkäse-Soße und Mozzarella ist perfektes vegetarisches Soulfood für den Herbst. 1 Vegetarischer Gnocchi-Kürbis-Lauch-Auflauf ; etwas, Öl zum Braten ; 1 Zehe/n, Knoblauch, gehackt ; 2 EL, Tomatenmark ; ml, Gemüsebrühe ; 1 Stange/n, Porree, in. 2 Wir eröffnen die Kürbis-Saison mit einem saftigen Kürbis-Gnocchi-Auflauf! Das Rezept mit Lauch, Curry und Mozzarella lässt Veggie-Herzen. 3 Eine Auflaufform mit Öl fetten. Die Gnocchi darin verteilen. Die Kürbis-Lauch-Mischung darübergeben und mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf im Ofen etwa 4 Der Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Lauch ist ein vegetarisches Kürbis-Rezept, das der ganzen Familie schmeckt. Ganz einfach und schnell gemacht, mit einer Soße aus Frischkäse und Tomatenmark und mit zart-schmelzendem Mozzarella überbacken. Gesundes Soulfood mit Hokkaido Kürbis für den Herbst. 5 Vegetarischer Gnocchi-Kürbis-Lauch-Auflauf. Über Bewertungen und für beliebt befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. 6 Gnocchi-Auflauf mit Kürbis und Lauch – diese Zutaten brauchst du. ca. g Kürbisfleisch; g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht) 1 mittlere Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stange Lauch (Porree) 1 EL Olivenöl (Du kannst auch Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden) 2 EL Tomatenmark; ml Gemüsebrühe; 1 Becher Crème Frâiche. 7 Prickelt sanft. Zum Weinpaket. Wir eröffnen die Kürbis-Saison mit einem saftigen Kürbis-Gnocchi-Auflauf! Das Rezept mit Lauch, Curry und Mozzarella lässt Veggie-Herzen höherschlagen. Denn der Gnocchi-Auflauf mit Kürbis ist nicht nur vegetarisch, sondern auch verdammt lecker!. 8 Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. 9 etwas Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Lauch darin auf mittlerer Stufe etwa Minuten anbraten, bis alles weich ist. Knoblauch, Tomatenmark sowie Currypulver einrühren und etwa Minuten anrösten. Anschließend die Kürbiswürfel dazugeben, kurz andünsten und alles mit Gemüsebrühe. gnocchi-kürbis auflauf mit lauch und frischkäse 10 - Mein Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Lauch, Frischkäse-Soße und Mozzarella ist perfektes vegetarisches Soulfood für den Herbst. 11