2kg Zucker · g Bio- Zitronen (einen noch frischeren Geschmack erzielt man mit Limetten). 1 Schwarzer Holunder kann gegen Bakterien und Viren helfen, Holunderblütensirup ist lecker, gesund und einfach selber zu machen. 2 Dieser köstliche Holundersirup wird mit schwarzen Holunderbeeren zubereitet. Ein tolles, gesundes Rezept. 3 Der kräftige Sirup aus den schwarzen Beeren des Holunderstrauchs ist gemeinhin weniger bekannt als der eher lieblich-süße Holunderblütensirup. 4 Find holunderblütensirup in Cookbooks on Amazon. 5 Holunderblütensirup von Oma. von Susanne Queck. Jun Von Mai bis Juli warten jedes Jahr frisch gepflückte Holunderblüten zu Holundergelee und Holunderblütensirup (auch Hollersirup genannt) auf ihre Verarbeitung. Die süßen, weißen Blüten des Holunderstrauches sind besonders aromatisch. 6 3. Das Wasser in einem zweiten Topf zusammen mit dem Zucker und der Zitronensäure aufkochen. Der Zucker unter ständigem Rühren komplett auflösen. Anschließend das Zuckerwasser wieder abkühlen lassen. 4. Den abgekühlten Zuckersirup über die Blüten und Zitronenscheiben gießen und vorsichtig einmal umrühren. 7 Trenne die Beeren vom Stengel - Sortiere unreife Beeren und Stengelreste aus. Fülle die Beeren in einen Topf. Gib etwa daumenbreit Wasser in den Topf. Koche die Beeren etwa 15 Minuten. Koche solange, bis die Beeren weich und verschrumpelt sind und sich gut ausdrücken lassen (mit einem Löffel durch Druck an den Topfrand testen). 8 Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist die bei uns bekannteste Holunderart und hat mehr als nur schöne weiße Holunderblüten zu bieten. Denn neben dem beliebten Holunderblütensirup lässt sich auch Holunderblütengelee, Holundersaft, Holunderblütenlikör oder Holundermarmelade herstellen. 9 Holunderblütensirup selber machen: Ein Schnell-Rezept Holundersaft – kalt oder warm, aber auf jeden Fall gesund ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv , denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. holunderblütensirup rezept 10 schwarzer holunder sirup wirkung 12