Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du Lachs auftaust und auf welche Faustformel du dabei achten kannst. Auf den Punkt gebracht: generell im Kühlschrank auftauen. Dauer. 1 Das dauert etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu Fisch oder Meeresfrüchte mit der Verpackung für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank legen. Lose. 2 Je nach Größe des Fisches bzw. der Filets sollte er nach rund einer Stunde aufgetaut sein. 3 Für die Zubereitung eignen sich sowohl die Pfanne als auch der Ofen. Du solltest den Lachs vorher etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder über. 4 Lachs im Kühlschrank auftauen. Idealerweise taust du Lachs im Kühlschrank auf, da hier Aromen und Konsistenz am besten erhalten bleiben. 12 bis 24 Stunden genügen, um den Fisch aufzutauen. Wie lange es tatsächlich dauert, richtet sich nach Größe und Dicke des Fisches bzw. des Filets. 5 Wie lange kann Lachs nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt werden? Das hängt davon ab, welche Methode du zum Auftauen deines Lachses verwendet hast. Taue deinen Lachs im Kühlschrank auf: Wenn du deinen Lachs im Kühlschrank auftauen lässt, hält er sich im Kühlschrank noch Tage länger. Taue deinen Lachs in kaltem Wasser auf. 6 Haben Sie ein bisschen mehr Zeit, legen Sie den Lachs aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank und lassen ihn langsam auftauen. Dies kann jedoch einen halben Tag dauern. Ist der Lachs. 7 Auf jeden Fall ist es ratsam, den Fisch nach dem Auftauen im Kühlschrank zu lagern, damit er sich so lange wie möglich frisch hält. Fisch bis zu 3 Jahren einfrieren: Tipps & Mindesthaltbarkeit Wenn Du Fisch einfrierst, kannst Du ihn noch bis zu drei Jahren aufbewahren. 8 Lass den Lachs fünf Minuten lang bei Zimmertemperatur liegen, ehe du ihn zubereitest. Anstatt ihn in der Mikrowelle komplett aufzutauen, solltest du ihn herausnehmen und abwarten, bis sich die Hitze durch den ganzen Fisch verteilt hat. Nach etwa fünf Minuten sollten auch die letzten gefrorenen Stellen aufgetaut sein. 9 Gefrorenen Lachs sollten Sie behutsam auftauen, damit er genießbar bleibt. Vor allem für größere Mengen an gefrorenem Lachs eignet sich das Auftauen im Kühlschrank. Dazu legen Sie den. fisch schnell auftauen wasserbad 10 fisch im kühlschrank auftauen wie lange 12