In einem Topf 1 Esslöffel Zucker karamellisieren, bis die Masse schön goldbraun ist. Weißwein hineinschütten, kurz aufkochen und Karamell darin auflösen. 1 - Hummer in Weißwein ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hummer. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! 2 Rotbarbe 'Panama' · Weißwein-Hummer Sauce · Schellfisch in Weißwein-Hummer-Sauce · Hummer mit weißer Sauce und Käse überbacken. 3 Für die Weißweinsauce die Schalotten pellen und fein würfeln. In 30 g Butter andünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen und offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten. 4 Weißwein-Hummer Sauce - Passt gut zu Lachs und Edelfisch. Über 7 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 5 1. 1.) Tiefgekühlten Hummer unter kaltem Wasser kräftig abbürsten. Wasser mit Salz, grob gehacktem Suppengrün und Zwiebelringen zum Kochen bringen. 2. 2.) Den Hummer unaufgetaut in etwa 20 Minuten gar kochen. Im Sud erkalteten und anrichten. 3. 3.) Für die Sauce Zitronensaft mit Weißwein, Kerbel, Salz und Pfeffer verrühren. 6 Hummer Mit Weißweinsoße - Wir haben 8 schmackhafte Hummer Mit Weißweinsoße Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Weißwein-hummersauce - Wir haben 18 raffinierte Weißwein-hummersauce Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 8 ml Weißwein. ml Kalbsfond. ml Schlagsahne. Salz. Pfeffer. Zubereitung. Die Schalotten und die Knoblauchzehen pellen und in feine Würfel schneiden. 20 g Butter in einem Topf erhitzen (die restliche Butter kalt stellen) und die Schalotten- und Knoblauchwürfel darin anbraten. 9 1. 1.) Sahne mit den restliche Zutaten steifschlagen und kaltstellen) Hummer in seidendem Wasser ca. 15 Min. ziehen lassen (darf nicht kochen) 3.) Hummer auslösen 4.) Nudeln kochen 5.) Öl erhitzen und den Zwiebel anschwitzen. 5.) Ausgelösten Hummer dazugeben, mit 50ml Weißwein ablöschen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 6.). hummerschaumsauce 10 sauce kardinal rezept 12